Explorez notre recette de bœuf à la thaïlandaise, nommée Tigre qui pleure. L’origine curieuse de ce nom suggère que le plat est tellement succulent et tendre qu’il pourrait faire pleurer un tigre de joie !
Ingrédients
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Faux-filet de bœuf
500
g
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Pour la marinade :
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Échalote
1 -
Gousse d’ail
2 -
Citron vert
2 -
Citronnelle
1
tige
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Coriandre fraîche
3
brins
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Menthe
3
brins
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Sauce d’huître
3
c. à soupe
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Sauce soja
2
c. à soupe
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Huile
2
c. à soupe
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Pour la sauce :
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Pâte de tamarin
2
c. à soupe
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Échalote
1 -
Ciboule (cive)
2 -
Citron vert
1 -
Coriandre fraîche
2
brins
-
Menthe
2
brins
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Piment oiseau
égrainé
0,5 -
Nuoc-mâm
2
c. à soupe
Préparation de la recette
Temps total : 2 h 40 min
Préparation :
35 min
Cuisson :
5 min
Marinade :
2 h 0 min
La recette pas à pas
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