La Sélection du Pain pour Sublimer le Foie Gras
Il est bien connu que le type de pain choisi joue un rôle essentiel lorsqu’il s’agit de déguster du foie gras. Bien que la traditionnelle baguette soit souvent privilégiée, des chefs innovants proposent des combinaisons plus novatrices. Parmi eux, Nicolas Carro, un chef renommé et décoré d’étoiles, suggère une variété de pain moins courante, parfaitement adaptée pour mettre en valeur la délicatesse de ce mets de luxe.
