Le célèbre cuisinier Ottolenghi a récemment innové dans l’univers de la gastronomie végétale, en mettant les légumes au cœur de ses créations culinaires. Inspirés par sa technique, nous vous proposons une recette savoureuse de radis sautés accompagnés de maquereau fumé.
Ingrédients
-
Radis
diverses variétés biologiques multicolores
12 -
Filet de maquereau
fumé
3 -
Citron jaune
biologique
1 -
Jeunes pousses
ou herbes fraîches hachées
-
Huile d’olive
-
Fleur de sel
-
Poivre noir moulu
Préparation de la recette
Temps total : 30 min
Préparation :
20 min
Cuisson :
10 min
La recette étape par étape
-
1.
Ef
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