Apprenez à concocter des gyoza, ces savoureux raviolis japonais, grâce à notre méthode détaillée. Une recette traditionnelle qui inclut du porc, du chou et des champignons.
Ingrédients
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Pour 50 gyoza :
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pâte à gyoza
disponible en supermarché asiatique (fraîche ou dégelée)
50 unités
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porc haché
340 g
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chou blanc
(sans les parties dures)
140 g
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ciboule
2 unités
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champignon shiitaké
frais ou réhydratés
2 unités
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gingembre frais
râpé
1 c. à café
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gousse d’ail
hachée
1 unité
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huile de sésame
1 c. à café
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saké
1 c. à café
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sauce soja
1 c. à café
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huile de pépins de raisin
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sel
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poivre
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Pour la sauce :
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sauce soja
4 c. à soupe
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vinaigre de riz
4 c. à soupe
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graines de sésame
Préparation de la recette
Temps total : 1 h 20 min
Préparation :
50 min
Cuisson :
20 min
Salage :
10 min
La recette pas à pas
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