Les Vertus Méconnues des Épinards
Contrairement aux croyances populaires, les épinards ne sont pas une source exceptionnelle de fer, mais ils sont en revanche extrêmement riches en fibres. Laissez de côté les souvenirs désagréables de la cantine scolaire et les images exagérées de Popeye le marin. Cette merveille pleine de chlorophylle est tellement délicieuse qu’il est conseillé de prévoir une quantité généreuse avant la cuisson. En effet, les épinards réduisent considérablement de volume une fois cuits : ce qui semblait être un tas imposant se transformera rapidement en modeste portion. N’hésitez pas à ajouter une touche de verdure à vos plats !
