Mug cake chocolat blanc et framboises

Je vous propose de découvrir une recette issue du livre « Vive Maman » publié aux éditions Solar. La recette originale indiquait d’utiliser des myrtilles mais indique également que l’on peut réaliser la recette avec des framboises, ce que j’ai choisi !

Alors à vos mugs !

Ingrédients pour 1 personne :

• 10 framboises (ou 3 cuillères à soupe de myrtilles)
• 1 blanc d’œuf
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 pincée de levure de bicarbonate
• 1 cuillère à café de sucre
• 8 carrés de chocolat à pâtisser

1. Dans un bol, faites fondre le chocolat et le beurre 1 minute au four à micro – ondes.

2. Cassez l’œuf et séparez me blanc du jaune. Versez le blanc dans un mug une terrine et battez – le pour le monter, puis ajoutez le beurre et le chocolat fondus en fouettant énergiquement.

3. Incorporez le sucre, la farine, la levure et une partie des framboises. Mélangez – bien.

4. Versez dans un mug et ajoutez le reste des framboises sur le dessus en décoration. Faites cuire 1 minute 20 secondes au four à micro – ondes. 

Prendre un mug assez haut pour ne pas qu’à la cuisson le cake ne passe par dessus bord. Saupoudrez de sucre glace à la sortie de la cuisson et dégustez sans attendre.