Granité à la Tomate – Défis cuisine Recettes.de

Pour la 2ème fois j’ai la chance de faire partie du jury du défi du mois Août sur Recettes.de ! Le thème que nous avons choisi est la « tomate dans tous ces états ». Le jury pour ce défi est d’une part moi 🙂 mais également :

• Bookinage de Bookinages-Lectures
• Camille de Caprices Gourmands
• Carine de Cuillère Gourmande
• Céline de Duo de Gourmandise
• Didou de Amandine Cuisine
• Jecommencelacuisine de Je commence la cuisine
• Laeticia de On s’en lèche les doigts
• Milye de Cooking Milye
• Nicole de Nicole Passions
• Véb de Recettes de Leyre et d’ailleurs

La tomate étant parfaitement de saison, vous avez toutes les clés en main pour participer :-). Pour que votre recette soit bien pris en compte n’oubliez de mettre le mot clé défi tomate, avec le lien suivant : http://recettes.de/defi-tomate. De mon côté je vous propose comme recette mon granité de tomate ! Délicieux surtout en ce moment où la chaleur revient !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 380g de tomates (environ 3)
• sel
• 1 cuillère à café de persil
• 3 feuilles de basilic frais

1. Laver et couper les tomates en quartiers, retirer les pépins et le milieu des tomates. Couper en petits morceaux.

2. Dans une casserole, mettre les morceaux de tomates, 1 bonne pincée de sel, le basilic couper en petits morceaux et le persil. Ajouter un fond de verre d’eau. Bien faire cuire jusqu’à ce que le mélange fasse une purée. Passant l’ensemble au mixeur. Mettre dans une boite passant au congélateur et faire prendre 30 minutes/1 h juste avant de servir. A l’aide d’une fourchette racler afin de former le granité. Servir de suite avec une feuille de basilic frais.

 Le granité étant « frais » l’assaisonnement est primordial sinon il sera fade…